醋蛋液有什么功效,對什么病有好處
2023-10-22 05:49:49閱讀:-
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醋蛋液有什么功效,對什么病有好處
醋蛋液為我國傳統(tǒng)功能性食品,具有一定的補鈣、抗氧化,以及輔助調(diào)節(jié)血脂和血壓等功效。對于改善皮膚狀態(tài),防治骨質(zhì)疏松癥以及高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病有一定輔助作用:
1、補鈣:浸泡醋蛋時,醋酸與蛋殼中碳酸鈣成分可發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生可溶性醋酸鈣,比一般鈣劑更易于吸收,因而醋蛋液用于防治老年人骨質(zhì)疏松癥有一定輔助作用,合理補充鈣質(zhì)還有助于防治高血壓;
2、抗氧化:研究表明醋蛋液可使血漿中抗氧化酶系統(tǒng)活性升高,清除自由基的能力增強,具有一定調(diào)節(jié)抗氧化作用,輔助延緩皮膚衰老;
3、調(diào)節(jié)血脂:在制備醋蛋液過程中,雞蛋中的膽固醇部分被醋分解,含量降低,同時雞蛋中的不飽和脂肪酸,對預(yù)防或改善血脂異常有一定益處;
4、調(diào)節(jié)血壓:研究表明醋蛋液中的部分活性成分具有一定降血壓效果,主要是通過抑制腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)發(fā)揮作用,其補鈣功效與血壓調(diào)節(jié)也有關(guān)聯(lián);
5、其他:研究表明醋蛋液還具有輔助抗炎、抗疲勞、促進消化,以及調(diào)節(jié)免疫功能等作用;
6、中醫(yī)功效:從中醫(yī)角度看,醋蛋液具有活血化瘀、化痰祛濕、解毒養(yǎng)血、利水消腫等功效。
需要注意兒童,以及胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食管反流病等有胃酸分泌過多情況的患者不宜食用醋蛋液,因為醋蛋液可能對這部分人群的胃腸道造成刺激,誘發(fā)或加重疾病。另外醋蛋液不能起到治療作用,如果身體不適還需積極就醫(yī),遵醫(yī)囑用藥治療。
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