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減肥時(shí)需少攝入碳水化合物，但不能不攝入碳水化合物?？茖W(xué)減肥主要是限制身體能量攝入，增加身體能量消耗。食物中的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，均能給身體提供能量，1g脂肪能提供9000cal的熱量，而1g的蛋白質(zhì)或者碳水化合物僅提供4000cal的熱量。

所以要想減肥更有效，需嚴(yán)格控制脂肪攝入，同時(shí)控制蛋白質(zhì)和碳水化合物的攝入。但如果不攝入碳水化合物，僅攝入脂肪和蛋白質(zhì)，稱為生酮飲食，生酮飲食可使身體內(nèi)產(chǎn)生大量酮體，過(guò)多的酮體可造成身體免疫力下降，抵抗力減弱。同時(shí)生酮飲食不適合正常人減肥，僅適合部分人群，如需要增加肌肉的健美人員，或者是癲癇患者。