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芋頭含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃能為機(jī)體提供多種營養(yǎng)，還有利于消化。日常適量吃芋頭通常不會有副作用，無需過于擔(dān)心，但如果過量吃，或?qū)τ箢^過敏的人吃芋頭后，就可能存在加重消化負(fù)擔(dān)、誘發(fā)過敏等副作用。

一、營養(yǎng)：

芋頭含有較多機(jī)體所需的營養(yǎng)元素，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素，以及胡蘿卜素、維生素C、核黃素等多種維生素，還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等多種礦物質(zhì)元素。適量吃能為自身補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)元素，有利于身體健康。另外，芋頭富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動，適量食用的話，有利于消化。

二、副作用：

1、加重消化負(fù)擔(dān)：芋頭中含有較多纖維素，大量吃芋頭可能會加重消化負(fù)擔(dān)，誘發(fā)噯氣、腹痛、食欲降低等癥狀；

2、誘發(fā)過敏：如果自身對芋頭過敏，則吃芋頭后可能會出現(xiàn)瘙癢、丘疹、喉頭腫脹等過敏反應(yīng)。若不及時(shí)進(jìn)行處理，可能還會因呼吸困難而危及生命。