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臨床上并沒有胃潰瘍吃什么蔬菜最好的說法，該類患者適當吃紫菜、蓮藕、甘藍、菠菜、南瓜等蔬菜，對胃腸道有一定的好處，可以給身體補充營養(yǎng)，保護胃黏膜、促進食物消化等。

1、紫菜：紫菜中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B、碘、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，這類物質(zhì)對疾病的恢復有一定的好處。

2、蓮藕：蓮藕中含有較為豐富的水分、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)，蓮藕中含有的碳水化合物，能夠促進胃腸蠕動，幫助胃潰瘍患者的修復胃黏膜。

3、甘藍：甘藍中含有維生素C、鉀元素、維生素E、蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、胡蘿卜素及葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以保護并幫助修復胃黏膜組織，對于胃潰瘍病情恢復有一定益處。

4、菠菜：菠菜中含有較為豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K、鐵、鈣、鉀、磷、葉酸、膳食纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，胃潰瘍患者適量吃菠菜有助于食物的消化吸收，也可以幫助修復受損的黏膜組織。

5、南瓜：南瓜中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，胃潰瘍患者適量吃南瓜可以預防饑餓，還有一定的食療價值，可以保護胃黏膜。

除上述蔬菜外，還可以適量吃油麥菜、胡蘿卜、西紅柿、西蘭花、菜花、豆角、黃瓜等蔬菜。對于癥狀嚴重患者應積極在醫(yī)生的指導下使用西咪替丁片、鹽酸雷尼替丁片等藥物治療。