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黃豆屬于中嘌呤食物，黃豆醬是由黃豆加工而制成，可能在加工過程中嘌呤含量會降低，但相對于低嘌呤食物來講還是略高。因此對于痛風(fēng)患者在病情控制不佳的情況下，發(fā)作期應(yīng)盡量避免吃黃豆醬。如果疾病控制較好，尿酸已經(jīng)降到比較合理的水平，此時飲食可以適當(dāng)放寬，可以吃少許黃豆醬，但需要監(jiān)測尿酸水平。

另外，飲食來源的嘌呤只占1天體內(nèi)產(chǎn)生嘌呤的20%，其他80%都是由自身代謝所產(chǎn)生，因此飲食