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膽囊炎患者是否能食用玉米需根據(jù)發(fā)作與否而定，常見情況如下：

1、急性發(fā)作期：患者通常不宜進(jìn)食包括玉米在內(nèi)的任何食物，也不宜飲水。由于膽囊炎急性發(fā)作時(shí)會(huì)引起膽囊充血、水腫，導(dǎo)致膽囊炎癥，此時(shí)進(jìn)食可能會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，誘發(fā)膽囊收縮功能從而引起或加重炎癥；

2、未發(fā)作期：如果患者處于靜息狀態(tài)，則可以進(jìn)食玉米。玉米富含糖類和維生素，可以有效提供患者身體所需的能量，同時(shí)還可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助消化和吸收。另外，玉米不含脂肪，不會(huì)加重肝臟額外分泌和排放膽汁負(fù)擔(dān)，亦不會(huì)誘發(fā)膽囊炎。因此，玉米對(duì)于膽囊炎患者癥狀控制具有較大幫助。

但患者膽囊發(fā)生病變后出現(xiàn)炎癥反復(fù)發(fā)作的情況，無法通過單純飲食進(jìn)行治療，較佳方法是通過外科手術(shù)將病變膽囊摘除，則患者選擇食物時(shí)可以獲得更多余地。