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阿爾茨海默病的患者要注意科學(xué)進(jìn)餐，堅(jiān)持低脂、低鹽、葷素搭配的均衡飲食，這樣的飲食方式可以防止動(dòng)脈硬化，減少癡呆的發(fā)生和進(jìn)展，富含卵磷脂的食物，比如大豆類制品、蘑菇，卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞代謝修復(fù)的重要物質(zhì)，要多吃；各種堅(jiān)果像花生、核桃、松子、葵花子富含亞油酸，亞油酸對(duì)神經(jīng)細(xì)胞有保護(hù)作用，也推薦適量多吃。在飲食當(dāng)中要注意不用鋁制炊具，癡呆病人腦內(nèi)鋁的