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橄欖的營養(yǎng)價值及功效
2023-12-17 02:53:11播放:-
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橄欖的營養(yǎng)價值及功效
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橄欖亦稱青果、福果,是一種堅果。果可食、制作蜜餞。亦可榨油,每100克可食部含水分83克,膳食纖維約4克,胡蘿卜素130微克,鈣50毫克。衛(wèi)生計生委定義為可用于保健食品的原料。橄欖汁的提取物能夠顯著的降低血清的谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶以及肝臟組織谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平,改善肝組織的病理狀態(tài),促進肝細(xì)胞的損傷恢復(fù),另有保護胃腸黏膜、抗炎鎮(zhèn)痛的功效。
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