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煎雞蛋有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

1、緩解疲勞、恢復(fù)體力：從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來說，煎雞蛋中含有一定量的油脂，其中每1g脂肪能產(chǎn)生9kcal熱量。因此對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)吃煎雞蛋補(bǔ)充適當(dāng)油脂供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有非常明顯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

2、為體內(nèi)免疫物質(zhì)形成提供原料：煎雞蛋中還含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能為體內(nèi)免疫物質(zhì)的形成提供豐