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肝硬化的患者是可以吃水瓜的，水瓜中含有大量的維生素C、氨基酸以及礦物質(zhì)，對人體非常有益。肝硬化患者吃水瓜的時候，一定要注意是否有合并門脈高壓、食管胃底靜脈曲張的情況，如果有的話，水瓜一定要注意煮熟、煮爛，并且在食用的過程中不宜食用過冷、過熱或者辛辣、刺激的做法，因為這樣子的情況容易誘發(fā)食管胃底靜脈曲張、破裂、出血。
肝硬化的患者還要注意多吃一些新鮮的蔬菜、水果，也可以多攝入一些富含高蛋白的飲食，如魚肉、瘦肉、牛肉等，但如果肝硬化有合并出現(xiàn)肝性腦病史，則也要注意限制蛋白質(zhì)的攝入。