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要明確的是老年病并不是指單一的某個(gè)病種，而是指一類好發(fā)于老年人的疾病統(tǒng)稱，比如冠心病、高血壓、糖尿病甚至惡性腫瘤等，所以針對(duì)老年病的飲食主要原則是針對(duì)性的選擇食物，根據(jù)不同的疾病再結(jié)合病人的體質(zhì)選用相應(yīng)的食物，要從以下幾個(gè)方面入手：一、要給予易消化的飲食；二、給予低鹽、低糖、低脂、高蛋白的飲食，保證老年人所需的營(yíng)養(yǎng)；三、給予富含維生素B和維生素C的飲食，維生素B主要存在于粗糧當(dāng)中，維生素C主要存在像獼猴桃、橙子、橘子這些水果當(dāng)中。