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什么是葡萄糖內(nèi)脂

2023-04-01 11:39:42收聽：-

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什么是葡萄糖內(nèi)脂

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語音內(nèi)容

葡萄糖內(nèi)酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其他的鹽類。經(jīng)過純化、脫鹽、脫色、濃縮、結(jié)晶而制得。在食品工業(yè)中，主要起做凝固劑、穩(wěn)定劑、酸味劑、保鮮劑和防腐劑，是一種多功能的食品添加劑?？梢宰鳛槎垢哪虅鳛槟填惖哪z凝劑，可以品質(zhì)改良劑，也可以作為酸化劑。