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小黃魚的營養(yǎng)價值
2023-05-25 15:57:20收聽：-
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小黃魚的營養(yǎng)價值
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小黃魚又名小黃花魚、小鮮等。硬骨魚綱，石首魚科，體形似大黃魚，但頭較長，眼較小，鱗片較大，尾柄短而寬。體長約20余厘米，體背灰褐色，腹部金黃色。為近海底層結群性洄游魚類，主要以小型魚蝦類為食。小黃魚為中國重要經濟魚類，供鮮食或制成咸干品。小黃魚富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、硒等營養(yǎng)成分。根據(jù)食