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于永超
主治醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
營養(yǎng)科
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豬蹄湯的營養(yǎng)價值及功效
2023-12-03 15:47:48
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豬蹄湯的營養(yǎng)價值及功效
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豬蹄還有豬皮中含有大量的膠原蛋白,在烹飪過程中可以水解并重新轉化成明膠,明膠有一個網狀空間的結構,能夠鎖住水分,增強身體皮膚組織的儲水功能,使細胞更加滋潤,防止皮膚過于皺褶、坍塌,起到美容抗衰老的作用。豬蹄含有豐富的優(yōu)質蛋白質、脂肪。對于經常性的四肢疲乏、腿部抽筋的患者有