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    蝦米的營養(yǎng)價(jià)值及功效
    2023-02-21 10:45:35收聽-
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    蝦米的營養(yǎng)價(jià)值及功效
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    蝦米,俗稱海米、開洋、金鉤,中小型的蝦類干制品,有咸干和淡干兩種。優(yōu)質(zhì)品色鮮艷,光澤好、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、大小均勻、個(gè)體肥滿光滑,無黏殼和附肢、無蝦黃和蝦腦,沒有雜質(zhì)。蝦米的水分不能大于18%,鹽分不能大于7%,完整率不能小于90%,千粒重不能低于600g,存放于通風(fēng)陰涼干燥處。蝦米作為蝦的一種干燥制品,可以含有蛋白質(zhì),還