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    膽固醇高不能吃什么

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    病情描述:

    膽固醇高不能吃什么

    陸菊明
    陸菊明主任醫(yī)師中國人民解放軍總醫(yī)院

    擅長: 糖尿病及其并發(fā)癥的診治,其他內(nèi)分泌疾病,如垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、胰腺等疾病的診治。

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    總膽固醇升高,飲食可以貢獻五分之一,因此需要控制攝入含有高膽固醇食物,首先是魚子、蝦子、蟹黃、含子的烏賊、雞蛋等;其次是動物內(nèi)臟,腦、肝臟、肥腸、心臟、肥肉等;再者是紅肉,豬牛羊肉,這類肉食中膽固醇含量高于雞鴨等禽類的白肉,更高于海產(chǎn)魚類。關(guān)于烹飪方式盡量不要吃油煎油炸食物,尤其是外賣快餐的油炸食品,反復(fù)使用的油多含豐富反式脂肪酸,會加重膽固醇代謝紊亂。
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