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對于肝癌病人來說就是要營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)物質(zhì)要均衡，不能偏食。平時(shí)多吃蔬菜和水果，還要吃一些粗糧，少吃精米和精面，動物性脂肪及低纖維素食也要盡量少吃。粗糧、水果和蔬菜中有豐富的礦物質(zhì)和維生素，有助于預(yù)防肝癌。米糠中的B族維生素可以保護(hù)肝臟，而米糠纖維可以很好地吸收有害物質(zhì)。禁忌食用變質(zhì)食品，健康人群食用食品變質(zhì)的話會有很大的危害，而肝癌病人一旦吃了變質(zhì)食品，可能帶來更大的危害。家藏的玉米、花生及白薯容易受到黃曲霉菌的污染，而黃曲霉菌致癌作用比亞硝酸銨還要高出75倍左右，這種致癌的作用很大，所以肝癌的病人一定要注意不要食用發(fā)霉的食品。